Champignons farcis au Reblochon
Très faciles à réaliser, ces champignons farcis au Reblochon et au jambon cru sont gratinés au four pour être croqués à l’apéritif.
Champignons farcis au Reblochon
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- ¼ de Reblochon
- 2 tranches de jambon cru
- 16 champignons de Paris
- 3 c. à soupe de crème épaisse
- Quelques brins de ciboulette
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Taillez le Reblochon en petits dés. Brossez, puis retirez les pieds des champignons. Ciselez la ciboulette. Hachez grossièrement le jambon cru et les pieds de champignons.
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Mélangez les dés de Reblochon, la crème, la moitié de la ciboulette, le jambon cru, les pieds des champignons, un peu de sel et du poivre.
- Garnissez les chapeaux des champignons de cette farce et posez-les dans un plat à gratin. Arrosez d’un filet d’huile et enfournez 10/15 minutes dans la partie haute du four.
- Parsemez du reste de ciboulette et servez aussitôt.
Notes
© Olivier Ploton – Sucré-Salé pour pour l’AOP Reblochon