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–+ portions

Champignons farcis au Reblochon

Niveau de difficulté : très facile
Couverts 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • ¼ de Reblochon
  • 2 tranches de jambon cru
  • 16 champignons de Paris
  • 3 c. à soupe de crème épaisse
  • Quelques brins de ciboulette
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Taillez le Reblochon en petits dés. Brossez, puis retirez les pieds des champignons. Ciselez la ciboulette. Hachez grossièrement le jambon cru et les pieds de champignons.
  • Préchauffez le four à 190 °C.
  • Mélangez les dés de Reblochon, la crème, la moitié de la ciboulette, le jambon cru, les pieds des champignons, un peu de sel et du poivre.
  • Garnissez les chapeaux des champignons de cette farce et posez-les dans un plat à gratin. Arrosez d’un filet d’huile et enfournez 10/15 minutes dans la partie haute du four.
  • Parsemez du reste de ciboulette et servez aussitôt.
    recette de Champignons farcis au Reblochon

Notes

© Olivier Ploton – Sucré-Salé pour pour l’AOP Reblochon