Poêlée de pommes de terre, chou frisé, chorizo et Sbrinz AOP
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1 c. à soupe de beurre à rôtir
- 500 g de pommes de terre à chair ferme coupées en fines tranches
- 120 g de chorizo pelé et coupé en fines rondelles
- 300 g de chou frisé, coupé en quatre, sans trognon, coupé en lamelles
- 1 c. à café de cumin
- Sel
- Poivre
- 1 dl de bouillon de légumes
- 50 g de tomates cerises semi-séchées hachées grossièrement
- 100 g de Sbrinz AOP en rebibes
Instructions
- Faire revenir l’ail dans le beurre à rôtir.
- Ajouter les pommes de terre, faire dorer 3 à 5 minutes.
- Ajouter le chorizo et le chou frisé et faire revenir brièvement, assaisonner.
- Verser le bouillon, porter à ébullition puis laisser mijoter 8 à 10 minutes à couvert.
- Recouvrir de tomates et de Sbrinz AOP et chauffer 8 à 10 minutes à couvert.
- Servir dans la poêle ou dans un joli plat.
