Bruschettas aux tomates confites et Brocciu AOP
Trรจs faciles ร rรฉaliser, ces bruschettas sont tartinรฉes de Brocciu puis recouvertes de tomates cerises confites lentement au four. Cโest un dรฉlice.
Bruschettas aux tomates confites et Brocciu AOP
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 250 g de tomates cerises
- 200 g de Brocciu AOP au lait de chรจvre
- 3 c. ร soupe dโhuile dโolive
- 1 c. ร cafรฉ de miel
- 1 gousse dโail รฉmincรฉe
- 1 branche de thym
- 4 tranches de pain de campagne
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
- Prรฉchauffer le four ร 150ยฐC.
- Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez dโhuile dโolive, ajoutez le miel, lโail รฉmincรฉ, le thym, du sel et du poivre.
- Bien mรฉlanger et enfourner pour environ 1 heure, jusquโร ce que les tomates soient lรฉgรจrement flรฉtries et confites.
- Une fois les tomates prรชtes, faire griller les tranches de pain au four ou au grille-pain.
- Les tartiner ensuite avec le Brocciu AOP au lait de chรจvre, assaisonnรฉ dโun filet dโhuile dโolive, de sel et de poivre.
- Rรฉpartir les tomates confites sur les tartines, รฉmietter du Brocciu AOP par-dessus et parsemer de basilic frais.
Notes
Astuce
Pour un peu plus d'aciditรฉ et de gourmandise, vous pouvez ajouter des cรขpres ร vos tartines.
ยฉ Delphine Saliou pour lโANICAP