Cordons-bleus de veau au gruyère
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Dans une première assiette, battez l’œuf à l’aide d’une fourchette.
- Dans une deuxième assiette, déposez la chapelure.
- Garnissez chaque escalope de veau Tendriade d’une tranche de gruyère et d’une tranche de jambon blanc.
- Salez et poivrez, puis roulez chacune des escalopes sur elle-même et fermez-les à l’aide de pics en bois.
- Trempez les escalopes dans l’œuf battu, puis dans la chapelure, de chaque côté.
- Dans une poêle beurrée, faites cuire les cordons bleus 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée.
- Accompagnez les cordons-bleus d’une salade verte.
Notes
© Jérôme Ganiovecchiolino – With Barry pour Tendriade