Croque-monsieur raclette et eryngiis glacés au miso

Découvrez comment réaliser ce croque-monsieur à la raclette, aux oignons rouges et aux eryngiis glacés dans un mélange aux saveurs asiatiques. Cette recette, entièrement cuisinée à la poêle est tiré du dernier ouvrage d’Emilie Franzo, « Champignons », paru aux éditions Marabout.