Céleri-sotto, le risotto tout en légèreté
Réalisé avec du céleri croquant cuit dans de la crème et du parmesan, ce céleri-sotto s’accompagne de rognons et de coeur de veau, de pomme verte finement taillée et de noisettes grillées.
Céleri-sotto aux abats de veau
Niveau de difficulté : facile
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Notes
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