Wraps d’agneau aux 4 épices et houmous
Avec des pignons, ces wraps d’agneau aux 4 épices sont garnis de crudités pour un délicieux repas sur le pouce, plein de fraîcheur et de saveurs.
Wraps d’agneau aux 4 épices, houmous, choux rouge, concombre, oignons rouges
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de tranches de gigot d’agneau
- 4 galettes de blé
- 8 c. à soupe de houmous
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 sucrine émincée
- ¼ de chou rouge émincé
- ½ concombre en rondelles
- 1 oignon rouge émincé
- 1 c. à café de 4 épices
- 1 poignée de pignons de pin
- 6 brins de coriandre fraîches
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Émincer l’agneau et faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, le mélange 4 épices et les pignons de pin.
- Étaler du houmous au centre de chaque galette de blé. Disposer ensuite de la salade, du chou et du concombre. Ajouter l’agneau et parsemer de coriandre.
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