Tourte végétale de Pâques, les parfums de printemps
Des petits pois, de la ricotta, des herbes fraîches et du parmesan, voici la délicieuse recette relevée de fleur de sel de la tourte végétale de Pâques proposée par Le Guérandais.
Tourte végétale de Pâques aux petits pois, ricotta et fleur de sel Le Guérandais
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 œufs
- 2 gousses d’ail hachées
- 450 g de petits pois
- 100 ml de crème fraîche
- 450 g de ricotta
- 150 g de parmesan râpé
- 1 botte d’estragon ou de menthe hachée
- 2 pâtes brisées
- Fleur de Sel Le Guérandais
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Disposer un rouleau de pâte dans un moule à manquer de 20 cm assez profond en la laissant déborder. Placer au congélateur pendant 10 minutes.
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