Salade de fèves cassées au Parme
Connaissez-vous les fèves cassées ? Elles sont couramment utilisées dans la cuisine italienne et se mettent en scène dans cette recette de fèves cassées au jambon de Parme dans laquelle on ajoute des asperges et du Gorgonzola. C’est un très joli mélange de saveurs, une salade complète à savourer lors d’une journée ensoleillée.
Salade de fèves cassées, asperges, Gorgonzola doux et jambon de Parme
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Le gorgonzola doux peut être remplacé par n'importe quel fromage bleu à pâte molle. Et pour une touche douceur acidulée, ajoutez quelques fraises coupées en morceaux à la salade.
© Consortium du Jambon de Parme