Tendrons de veau et butternut rôtie

Servis avec de la feta et des pignons, ces tendrons de veau Bio s’accompagnent de tranches de butternut rôties pour un plat savoureusement fondant à préparer entièrement au four.

 

Tendrons de veau Bio et butternut rôtie, feta et pignons

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

  • 1 kg de tendrons de veau bio
  • 1 butternut
  • 100 g de feta
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de zaatar
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail frais
  • 1 oignon rouge
  • quelques pignons de pins torréfiés
  • quelques feuilles de cerfeuil
  • quelques brins de thym

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°C (th.7).
  • Eplucher et ciseler l’oignon. Déposer le tendron de veau bio dans un plat à four, badigeonner d’huile d’olive, parsemer de zaatar. Ajouter l’oignon, la gousse d’ail et enfourner pendant 50 minutes à 1 heure en arrosant régulièrement. Ajouter 1 verre d’eau si besoin.

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