Chips de légumes maison, le délice sain
Préparées avec de l’huile de Tournesol Oléique, une huile sans odeur qui résiste à de températures de cuisson élevées, ces chips de légumes maison sont un délice sain à grignoter à l’apéritif. Seule contrainte pour réussir cette recette, la mandoline. Si vous n’en possédez pas encore, équipez-vous !
Chips de légumes maison
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 800 g de légumes type carottes, patates douces, betteraves ou aubergines
- 5 c. à soupe d’huile spéciale cuisson et friture Le Moulin de Mon Père
- sel
- poivre du moulin
- 1 mandoline
Instructions
- Laver et éplucher les légumes (sauf l’aubergine). A l’aide d’une mandoline, couper en tranches très fines (2 mm env).
- Éponger les tranches sur du papier absorbant. Dans un saladier, verser l’huile, les légumes, du sel et du poivre et mélanger à la main.
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