Tatin d’oignons Sunions caramélisés
Gourmande à souhait, cette tatin d’oignons Sunions caramélisés, se déguste avec une belle salade pour un dîner vite fait, bien fait à savourer en famille.
Tatin d’oignons Sunions caramélisés
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 à 5 oignons qui ne font pas pleurer Sunions®
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de sucre blanc
- 2 c. à soupe d’eau
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 jaune d’œuf
- quelques branches de thym frais
- Moulin à poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C -thermostat 5.
- Réalisez un caramel en versant le sucre dans une poêle et l’eau.
- Laissez chauffer à feu doux sans remuer jusqu’à ce que le caramel commence à se former.
- À l’aide d’une spatule en bois, mélangez bien le caramel pour l’homogénéiser. Une fois le caramel prêt, versez-le directement dans un plat à tarte.
- Épluchez les Sunions® et détaillez-les en rondelles épaisses. Disposez le caramel par-dessus et arrosez avec le vinaigre balsamique.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée, badigeonnez-la avec un jaune d’œuf et enfournez pour 45 min.
- À la sortie du four, retournez votre tatin sur un plat de service.
- Saupoudrez de thym frais et de quelques tours de moulin à poivre.
- Dégustez votre tatin aux Sunions®, tiède ou chaude, en entrée ou en plat, accompagnée d’une salade.
Notes
© Studio Poire et Cactus pour Sunions®