Tarte rustique tomates et olives
Relevée de fleur de sel au romarin, cette tarte rustique tomates et olives, servie avec une burrata fondante, est un délice facile à réaliser pour se régaler en famille.
Tarte rustique aux tomates colorées et à la crème d’olives
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 6 tomates (de couleurs différentes si possible)
Pour la crème d’olive
- 80 g d’olives noires dénoyautées
- 125 g de ricotta
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de poivre
Pour le dressage
- 1 jaune d’œuf
- 1 burrata
- 1 filet d’huile d’olive
- poivre
- fleur de Sel au Romarin Bio Le Saunier de Camargue
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un bol, mélanger les olives, la ricotta, l’huile d’olive, le romarin et le poivre jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
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