Tarte rustique au potimarron, chèvre et miel
Quel joli mariage que celui du chèvre à la douceur du potimarron et des oignons rouges subtilement parfumés de miel ! Découvrez comment réaliser facilement cette tarte rustique au potimarron avec une pâte au parmesan.
Tarte rustique au potimarron, chèvre et miel naturéo
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte
- 230 g de farine semi complète T80
- 20 g de parmesan râpé
- ½ c. à café de sel
- poivre du moulin
- 1 c. à café de curcuma moulu naturéO
- 50 ml d'huile d'olive naturéO
- 1 œuf entier
- 5 c. à soupe d'eau froide
Pour la garniture
- ½ potimarron
- 4 oignons rouges
- 20 g de beurre
- 1 bûche de chèvre naturéO
- 1 filet de miel de fleurs naturéO
- quelques cerneaux de noix (1 petite poignée)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
Instructions
- Dans un saladier, mélanger, la farine, le sel, poivre, le curcuma et le parmesan râpé. Ajouter l'huile d'olive et mélanger. Ajouter l'œuf et une cuillère à soupe d'eau, mélanger à l'aide de la spatule. Puis ajouter le reste de l'eau. Former une boule. Filmer la boule de pâte et mettre au frais 1h30 minimum.
- Éplucher et épépiner le potimarron. Découper en quartiers,"arc de cercle", puis disposer sur une plaque recouverte d'une toile de cuisson ou papier cuisson. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Réserver.
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