Pain d’épices de Noël, le goûter parfait
Pain d’épices de Noël, le goûter parfait
Ingrédients
- 500 g de farine T55
- 1 sachet de levure
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 400 g de miel liquide
- 100 g de beurre
- 5 cl de lait
- 3 c à soupe de mélange pour pain d’épices
- 100 g de noisettes décortiquées
- 200 g de fruits confits
- 50 g de gingembre confit
Instructions
- Concassez les noisettes, coupez les fruits confits et le gingembre en petits morceaux.
- Faîtes fondre le beurre dans une casserole.
- Dans un saladier, versez le beurre et ajoutez le miel, le sucre et 3 c à soupe du mélange d’épices. Mélangez avec une spatule. Puis, ajoutez les noisettes, les fruits confits et le gingembre. Incorporez les 4 œufs et le lait tiède et la farine tamisée en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Chemisez un moule à cake de Papier Cuisson Albal el le laissant dépasser largement à l’extérieur.
- Versez la pâte au ¾ de la hauteur du moule et enfournez 45 min à 180°.
- Laissez refroidir le pain d’épice à température ambiante puis emballez-le dans du Papier Aluminium Albal et conservez-le au frais.