Tartare thaï de bœuf aux cacahuètes

Munissez-vous de votre meilleur couteau pour réaliser parfaitement ce tartare thaï de bœuf aux cacahuètes et savourez-le avec un peu de riz et une salade.

Tartare thaï de bœuf aux cacahuètes

Niveau de difficulté : très facile
Portions 1 personne
Temps de préparation 20 minutes

Ingrédients

  • 100 g de pavé de boeuf

Pour la marinade

  • ½ bâton de citronnelle émincé
  • ½ citron vert pressé
  • 1 c. à café de sucre
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à café d’huile de sésame
  • ½ c. à café de piment
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 1 c. à café de sauce nuoc mam
  • 1 c. à café de gingembre râpé
  • quelques feuilles de coriandre
  • quelques cacahuètes hachées

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Couper en tout petits morceaux le pavé de bœuf. Mélanger les 2 préparations.
  • Dresser et ajouter quelques cacahuètes hachées et quelques graines de sésame pour la présentation.
    recette de Tartare thaï de bœuf aux cacahuètes

Notes

© Interbev - Viandes de Normandie

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