Tartare de saumon à l’avocat et aux caprons bios au vinaigre Bravo Hugo
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 beaux filets de saumon frais
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 avocats
- 2 échalotes
- 2 c. à café de yaourt nature
- ½ citron
- 1 poignée de caprons bio au vinaigre Bravo Hugo
- quelques brins de ciboulette
- sel
- poivre
Instructions
- Couper le saumon frais et le saumon fumé en de jolis dés. Faire de même avec les avocats, en les mettant de côté.
- Ciseler la ciboulette dans un petit ramequin.
- Hacher les échalotes et les caprons.
- Dans un grand récipient, verser les aliments préparés, hormis l’avocat. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter le jus de citron et les deux cuillères à café́ de yaourt. Mélanger le tout délicatement.
- Sur une assiette, avec un emporte-pièce disposer l’avocat puis la préparation de saumon.
- Disposer deux caprons bio au vinaigre Bravo Hugo sur le dessus pour décorer votre tartare avec un peu de ciboulette.
