Tartare de betteraves
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Côté conserve
- 1 boîte de betteraves égouttées (130 g)
Chez l'épicier
- 1 jaune d’oeuf
- 1 c. à soupe de cornichons coupés en petits cubes
- 1 c. à soupe de câpres hachées grossièrement
- 1 c. à soupe de basilic haché grossièrement
- ½ c. à café de graines de carvi
- quelques radis coupés en rondelles fines
- ½ c. à café de moutarde anglaise corsée
- Tabasco selon le goût
- 1 c. à café d’huile d’olive
- ½ c. à café de vinaigre
- ½ c. à café de moutarde anglaise
- sel
- poivre
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients sauf l’oeuf, assaisonnez et disposez le jaune au centre de l’assiette. Servez aussitôt.
Notes
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