Tajine d’agneau aux pruneaux, patates douces et miel
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 700 g d’épaule d’agneau coupée en cubes
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de mélange 4 épices
- 3 c. à soupe de miel
- 10 pruneaux
- 600 g de patates douces
- 5 tiges de coriandre
- 30 g de pignons de pin
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faire colorer les morceaux d’épaule d’agneau dans une cocotte avec de l’huile d’olive.
- Ajouter l’ail et l’oignon épluchés et émincés puis faire revenir 5 minutes.
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