Spaghettis de courgettes aux pistaches, sains et gourmands
Servis avec du poulet rôti revenu dans une sauce vinaigrée au miel, ces spaghettis de courgettes aux pistaches sont parsemés d’herbes fraîches et de baies roses. C’est une pure gourmandise.
Spaghettis de courgettes aux pistaches Wonderful, à l’ail et au poulet
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la sauce
- 3 c. à soupe de Wonderful Pistaches Grillées et Salées (décortiquées et finement hachées)
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à café de miel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Pour les courgettes
- ½ tasse de Wonderful Pistaches Grillées et Salées (décortiquées et grossièrement hachées)
- 3 courgettes moyennes en spaghettis
- 2 petites gousses d’ail émincées
- 2 tasses de poulet rôti, coupé en petits morceaux
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ¼ de tasse de menthe fraîche hachée
- ½ c. à café de gros sel
- ½ c. à café de baies roses
Instructions
- Pour préparer la sauce, fouettez ensemble les pistaches Wonderful finement hachées avec le vinaigre, le miel et l’huile. Réservez.
- Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé dans une grande poêle anti-adhésive, ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 30 secondes.
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