Soupe thaï de perles Japon aux légumes et lait de coco
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 cubes de bouillon aux herbes
- 3 c. à café de pâte de curry rouge
- 15 g de gingembre frais
- 1 tige de citronnelle
- 1 petit bocal de mini maïs
- 2 oignons nouveaux
- 100 g de pois gourmands
- 6 mini poivrons multicolores
- 50 g de pousses de soja
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1 petit bouquet de coriandre
- 20 cl de lait de coco
- 5 c. à soupe de Perles Japon desserts et potages Tipiak
- sel
- 1 citron vert
Instructions
- Portez 1,2 l d’eau salée à ébullition avec les cubes de bouillon et le curry rouge.
- Epluchez et coupez le gingembre et la tige de citronnelle en fines lamelles. Lavez et coupez les autres légumes en tronçons. Ciselez la ciboulette et détachez les feuilles de coriandre.
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