Shakshuka à l’épaule d’agneau grillée
Chakchouka, tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka, tchoutchouka, shakshouka cette délicieuse spécialité empreinte bon nombre d’orthographes et de variantes comme dans cette recette de shakshuka à l’épaule grillée, absolument irrésistible.
Shakshuka à l’épaule d’agneau grillée
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Faire revenir dans un filet d’huile d’olive les oignons rouges et les gousses d’ail émincés avec les épices pendant 5 min. Ajouter l’agneau préalablement coupé en petits cubes, les poivrons coupés en lanières et prolonger la cuisson de 10 min.
- Couper les tomates en petits morceaux et ajouter aux restes des ingrédients. Saler, poivrer et verser 1/2 verre d’eau. Mélanger bien et laisser mijoter 20 min.
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