Pavés de saumon grillé à la moutarde au miel
Parsemés de graines torréfiées et servis avec des carottes rôties et des tomates en crumble, cette recette de pavés de saumon grillé à la moutarde au miel mêle saveurs salées et sucrées. C’est un régal.
Pavés de saumon grillé à la moutarde au miel, graines torréfiées, carottes rôties et tomate crumble
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 pavés de saumon écossais Label Rouge de 170 g environ avec leur peau écaillée
- 6 carottes fanes
- 2 tomates
- 2 c. à soupe de moutarde au miel
- 3 c. à soupe de mélange de graines (tournesol, courge, etc..)
- 1 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- 5 cl d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (Th.6.), épluchez, lavez et coupez les carottes en deux, mettez-les dans un plat, nappez-les d’huile d’olive, salez, poivrez, faites-le cuire 15 min dans le four.
- Lavez et coupez les tomates en deux. Mélangez la chapelure dans un bol avec le parmesan, 1 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Répartissez le mélange sur les tomates, déposez les tomates dans le plat avec les carottes, remettez-le tout à cuire 10 min.
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