Salade grecque revisitée au boulgour
Voici une recette de salade grecque revisitée au boulgour à mettre en bocal ou en bento pour se régaler de façon nomade ou à savourer à la maison avec une belle grillade au barbecue.
Salade grecque revisitée au boulgour
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 100 g de boulgour
- 1 petit concombre
- 1 oignon rouge
- 2 grosses tomates
- 100 g de feta
- 2 branches de basilic frais
- sel
- poivre du moulin
- 1 poignée d’olives noires
Pour la vinaigrette
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de vinaigre de cidre ou de vin
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Déposer le boulgour dans une casserole et ajouter le double de son volume en eau. Faire cuire à feu doux/moyen une dizaine de minutes jusqu’à ce que le boulgour gonfle. Laisser complètement refroidir à la fin de la cuisson.
- Pendant ce temps, tailler le concombre et la feta en cubes moyens. Couper les tomates, émincer l’oignon et ciseler le basilic. Mélanger le tout.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
