Salade express de poulet laqué
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 1,33 sachet de citronnelle moulue
- 1 sachet d’huile de sésame
- 1 sachet de sauce soja
- 1 sachet de cacahuètes non salées
- 2 sachets de sauce asiatique sucrée
- 2 concombres
- 1 sachet de mayonnaise
- 2 sachets de mélange de carotte, chou rouge et blanc
- 2,5 c. à soupe d’huile de tournesol
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de riz
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez chaque filet de poulet en 4-5 aiguillettes.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 5-6 min de tous les côtés, puis ajoutez la sauce asiatique sucrée et ⅓ sachet de citronnelle moulue par personne.
- Prolongez la cuisson 1-2 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Dans un saladier, mélangez l'huile de sésame avec la mayonnaise, le vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et la sauce soja.
- Ajoutez le mélange choux-carotte ainsi que le concombre dans le saladier. Mélangez.
- Servez la salade dans les assiettes. Disposez le poulet laqué par-dessus. Saupoudrez de cacahuètes.
