Salade de quinoa au melon, courgette et menthe
Pour un plat d’une très grande fraîcheur, voici une recette de salade de quinoa au melon, accompagnée de tomates cerises et de courgette crue, le tout parfumé de menthe fraîche.
Salade de quinoa au melon, courgette et menthe
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Réaliser des billes de melon à la cuillère parisienne. Réserver au frais. Rincer et essuyer les tomates cerise et retirer le pédoncule. Les couper en deux.
- Laver la courgette et la couper en cubes. Rincer les feuilles de menthe et les ciseler finement.
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