Tomate Savéol comme une religieuse, crémeux d’avocat
Il ne vous faudra que 15 minutes pour préparer cette spectaculaire recette de tomate Savéol comme une religieuse servie avec un crémeux d’avocat, une tuile au parmesan et une chips d’ortie.
Tomate Savéol comme une religieuse, crémeux d’avocat
La recette de Frédéric Jaunault, chef formateur, Meilleur Ouvrier de France Primeur en 2011Niveau de difficulté : facile
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Notes
Le conseil du Chef
Faites frire des feuilles d’ortie à la friteuse, salez et disposez sur la tomate cerise pour un dressage impeccable.
Zoom sur la tomate Classique Savéol
Ni trop petite ni trop grosse, d’une belle couleur rouge éclatante, son goût léger et rafraîchissant se marie avec la plupart des aliments. On privilégiera la tomate Classique cuisinée pour faire ressortir tous les sucres à la cuisson.
© Savéol