Poulet et maïs au barbecue, sauce salsa verde

Les enfants prendront plaisir à déguster cette recette de poulet et maïs au barbecue avec les doigts, les parents pourront la savourer accompagnée d’un bon verre de cidre. Découvrez comment réaliser ce petit plaisir à griller.

Poulet et maïs au barbecue, sauce salsa verde

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min

Ingrédients

  • 6 épis de maïs
  • 6 cuisses de poulet
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 piment vert (20 g environ)
  • 1 gousse d’ail
  • 3 oignons frais
  • ½ botte de persil
  • ½ botte de coriandre
  • le jus d’un citron vert
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • Lancer le barbecue et huiler la grille. Éplucher les épis en gardant une partie des feuilles relevées. Faire tremper dans l’eau au moins 5 minutes et égoutter.
  • Badigeonner les épis et le poulet d’une cuillère d’huile et saupoudrer de sel et de poivre. Commencer par faire griller le poulet 15 minutes d’un côté. Poursuivre la cuisson de l’autre côté pour environ 15 minutes tout en ajoutant les épis de maïs. Retourner les épis toutes les 2 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce : mixer le piment, les oignons frais, le persil, la coriandre, le jus de citron vert, le sel, le poivre et 2 c. à s. d’huile d’olive dans un petit robot culinaire.
  • Servir le poulet et le maïs grillé avec la salsa verde. Déguster avec un bon verre de cidre savoureux et équilibré.
    recette de Poulet et maïs au barbecue

Notes

© Cidres de France
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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