Moussaka minute, la recette express inratable

Avec du steak haché et du caviar d’aubergine, cette moussaka minute se réalise en 20 minutes chrono. C’est une version rapide de la recette traditionnelle grecque, parfaite pour un soir de la semaine.

Moussaka minute

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 8 minutes

Ingrédients

  • 250 g de steak haché
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • ½ c. à café de cumin
  • 200 g de caviar d’aubergine
  • 1 brique de béchamel
  • 50 g de fromage râpé
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire revenir le concentré de tomate. Ajouter la viande et la faire colorer. Compléter avec l’oignon haché, l’ail écrasé et le cumin. Bien mélanger et cuire 5 minutes.
  • Etaler cette viande dans un plat creux. Couvrir de caviar d’aubergine, puis d’une bonne couche de béchamel. Saupoudrer de fromage râpé et de chapelure.
  • Enfourner jusqu'à ce que la surface soit bien gratinée. Servir aussitôt avec une salade verte.
    recette de Moussaka minute

Notes

© Dominique Azambre pour Interbev
Type de plat: Plat principal, Viande
Cuisine: grecque

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