Salade de potiron et chèvre frais, le délice facile
Préparée avec des pois chiches et des oignons rouges cuisinés au miel, cette salade de potiron et chèvre frais est servie avec des graines de courge grillées. C’est un délice facile.
Salade de potiron et chèvre frais
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d’ail
- 2 boîtes de pois chiche
- 600 g de dés de potiron
- 40 g de graines de courge
- 120 g de roquette
- 160 g de chèvre frais
- miel
- huile d’olive
- poivre
- sel
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C chaleur tournante). Coupez l’oignon en fines demi-lunes. Ciselez l’ail. Rincez, égouttez, puis tamponnez les pois chiches avec de l’essuie-tout.
- Disposez les dés de potiron, les pois chiches et l’oignon (ils ne ne doivent pas se chevaucher) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mélangez le tout avec un filet d’huile d’olive, l’ail, 0,5 cc de miel par personne, du sel et du poivre. Enfournez 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient fondants et les pois chiches croustillants. Remuez à mi-cuisson.
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