Salade de nouilles au sésame et tofu rôti
Cette recette de salade de nouilles au sésame et tofu rôti s’accompagne de concombre, de carotte et d’une délicieuse sauce au beurre de cacahuètes. Et si vous n’aimez pas le tofu, remplacez-le par du poulet ou des crevettes. C’est un plat gourmand imaginé par HelloFresh.
Salade de nouilles au sésame et tofu rôti
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 gousses d'ail
- 10 brins de coriandre fraîche
- 6 oignons nouveaux
- 4 cm de gingembre frais
- ½ piment rouge
- 1 concombre
- 2 carottes
- 40 g de noix de cajou
- 40 ml de sauce soja
- 360 g de tofu
- 300 g de nouilles
- 40 ml d’huile de sésame
- 30 g de beurre de cacahuètes
- 2 c. à café de miel
- 3 c. à soupe d’huile de tournesol
- 6 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 4 c. à café de cassonade
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C / 180°C chaleur tournante. Ciselez l’ail et la coriandre. Séparez le blanc du vert de l’oignon nouveau, ciselez les deux parties séparément. Râpez le gingembre. Épépinez et émincez le piment rouge. Epluchez et taillez le concombre et la carotte en rubans avec un éplucheur. Concassez les noix de cajou.
- Portez de l’eau à ébullition dans une casserole. Dans un bol, mélangez le miel avec la moitié de l'ail et du gingembre. Ajoutez, par personne, 1/2 cc d’huile de tournesol, 1/2 cc de sauce soja et le tofu. Poivrez et mélangez. Placez le tofu sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfournez 7 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu'il soit légèrement doré. Remuez à mi-cuisson.
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