Pour vous régaler simplement tout au long de la semaine, voici 16 recettes de salades complètes de printemps. Pleines de céréales, de légumineuses et de légumes, elles sont faciles et rapides à réaliser.
Salade gourmande de lentilles et fèves, aux radis roses
Avec des lentilles corail, des lentilles vertes, de l’oignon rouge et de l’avocat
© Delphine Pocard
Salade de quinoa aux agrumes et aux fruits secs
Avec de la roquette, de l’avocat et une vinaigrette aux agrumes
Salade fraîcheur de printemps avec radis, mesclun, pomelo, truite fumée à la Tomme de Savoie et vinaigrette acidulée
© Nicolas Leser & Ulrike Skadow pour les fromages de Savoie
Salade de semoule au poulet, légumes et pesto
Avec des tomates cerises et des noix de cajou
© FoodSaver®
Salade de petit épeautre au chèvre, jambon cru et aux pruneaux d’Agen IGP
Avec du fenouil
© Laëtitia Vallée
Salade de pâtes au merlu
Avec des radis, des oignons frais et des tomates cerises
© Cooklook pour Pavillon France
Salade de couscous aux épices douces et citron confit
Avec du poulet, des olives vertes et des amandes
© Sophie Cuisine pour Sibon
Salade de Ratte du Touquet au boeuf à la vietnamienne
Avec des carottes, du poivron rouge, des oignons frits et des cacahuètes
© Pomme de terre La Ratte du Touquet
Salade vietnamienne légère au lapin
Avec du concombre, des carottes et du chou blanc
© Julie Mechali
Salade des îles Salomon
Avec du riz, du thon, de la mangue, des radis et du fruit de la passion
© Saupiquet
Salade de Farfalle Rigate integrali à l’avocat, aux crevettes et au citron
Aux pâtes complètes
Chou-fleur rôti au curry et avocat en salade, servi avec une sauce au yaourt tahini
Avec de la feta, des épices et des graines de courge
Salade de lentilles à l’oeuf mollet, accompagnée d’un houmous de petit pois et chèvre frais
Salade de printemps au Rocamadour AOP de l’Etoile du Quercy
Avec des fèves, des cébettes et des oeufs
© Digimiam
La salade printanière de pâtes
Avec du jambon cru, des petits pois et du parmesan
© Jow
Salade vietnamienne aux crevettes
Avec des vermicelles de riz, des carottes, du chou rouge et des cacahuètes
© FoodSaver®