Riz sauté aux haricots rouges, brocolis et pousses d’épinards
Ce riz sauté aux haricots rouges et légumes verts se savoure avec des brochettes de saumon aux épices cajun. C’est un plat facile, idéal pour un savoureux déjeuner.
Riz sauté aux haricots rouges, brocolis et pousses d’épinards, brochettes de saumon aux épices cajun
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 boîte de Haricots Rouges - Touche de ciboule & cumin Cassegrain
- 4 pavés de saumon sans la peau
- 2 c. à soupe de mélange d’épices cajun
- 250 g de riz basmati
- 1 brocoli
- 50 g de pousses d’épinards
- 2 citrons verts
- ½ bouquet de ciboule
Instructions
- Versez le mélange d’épices cajun dans un plat puis roulez les filets de saumon à l’intérieur. Arrosez de la moitié du jus de citron vert puis couvrez le plat de film alimentaire. Faites mariner 1 h au réfrigérateur.
- Coupez les pavés de saumon en morceaux de 2 cm d’épaisseur et piquez-les sur des pics à brochettes. Salez et poivrez puis réservez.
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