Poêlée de chou-fleur et champignons, le dîner facile
Cette poêlée de chou-fleur et champignons est une recette facile imaginée par Quitoque, idéale un délicieux dîner sain et gourmand.
Poêlée de chou-fleur et champignons bruns au jambon à la crème de cèpes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 400 g de champignons de Paris bruns
- 1 gros chou-fleur
- 120 g de crème de Bresse aux cèpes
- 4 tranches de jambon de Paris - Maison Gilbert Lemelle
- 1 oignon jaune
- quelques brins de persil plat
- sel
- poivre
- huile d'olive
Instructions
- Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes ! N'hésitez pas à utiliser une grande sauteuse ou deux pour cuire la poêlée. Ne chevauchez pas trop les ingrédients. La chaleur sera ainsi mieux repartie et ils cuiront plus rapidement.
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour précuire le chou-fleur. Retirez les feuilles abîmées et la tige du chou-fleur. Coupez les bouquets de chou-fleur en morceaux s'ils sont trop gros. Epluchez la tige à l’aide d’un couteau et taillez-la en petits morceaux. Plongez le tout dans l'eau bouillante et faites cuire 8 min environ, ils doivent rester croquants. Au bout des 8 min de cuisson, égouttez-les et réservez-les.
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Bonjour. Où peut-on trouver la crème de Bresse aux cèpes. Merci
Cette crème de Bresse aux cèpes est fournies dans les paniers recettes Quitoque. Pour obtenir l’équivalent, vous pouvez mélanger de la crème fraîche de Bresse AOP à des cèpes séchés que vous trouvez en moulin prêt à l’emploi chez Sabarot par exemple.