Risotto aux Bella Rosés
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 barquette de Bella Rosés émincés Lou (400 g)
- 300 g de riz arborio
- 2 oignons émincés
- 50 g de Parmesan
- 50 cl de bouillon de légumes
- persil
- 40 g de beurre
- sel
- poivre
Instructions
- Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle, y faire blondir les oignons.
- Ajouter le riz, mélanger et le laisser devenir translucide. Ajouter le bouillon, sel, poivre et mélanger. Couvrir et laisser mijoter environ 20 min. Surveiller et rajouter du bouillon lorsque le riz a absorbé ce dernier.
- Dans une poêle avec 20 g de beurre, ajouter les émincés de champignons Lou et les faire revenir quelques minutes avec le persil ciselé.
- Réserver quelques champignons pour la décoration.
- Ajouter le reste des champignons à la préparation, puis le Parmesan et remuer délicatement.
- Dans une assiette, déposer le risotto et les émincés de champignons, quelques brins de persil ciselé puis servir.
