Ragout de boeuf irlandais
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 g de côte de bœuf ou de paleron haché (bœuf irlandais),à température ambiante
- 4 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 5 oignons coupés en demi-anneaux
- 2 c. à soupe de sirop de pomme
- 2 feuilles de laurier
- 4 clous de girofle
- 500 ml de bouillon de bœuf(maison, en brique ou en cube)
- sel
- poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Si vous utilisez de la côte de bœuf ou du paleron, détaillez la viande en morceaux d'environ 1,5 cm.
- Faites chauffer la cocotte et mettez-y la moitié du beurre.
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