Cuisses de poulet fermier Label Rouge désossées et grillées avec une salade de courge à la thaï
La recette de Chloé Charles, chef du restaurant LagoNiveau de difficulté : facile
Instructions
- Saler généreusement les 4 cuisses de poulet fermier Label Rouge sur les deux faces au moins 1h avant de les cuire, idéalement la veille.
- Griller les cuisses au barbecue ou sur une poêle à feu doux uniquement coté peau afin qu’elles soient très croustillantes, cuites à cœur et juteuses. Les laisser reposer quelques minutes, peau vers le haut avant de servir.
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