Poulet à la crème fumée au parmesan, polenta et épinards
La recette de Luana Belmondo pour Les CommisNiveau de difficulté : facile
Instructions
- Coupez le poulet en cubes. Épluchez et hachez l'échalote. Lavez bien et équeutez les épinards.
- Faites chauffer une poêle ou une sauteuse à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir l'échalote 2 min en remuant sans le colorer. Ajoutez le thym, le poulet et les lardons. Faites-les suer pendant 4 min environ. Le lard et le poulet doivent bien dorer.
- Ajoutez la crème liquide et mouillez à hauteur. Remuez bien, couvrez, baissez à feu doux et laissez mijoter 15 min.
- Ajoutez les épinards et le parmesan. Chauffez le tout à feu doux pour faire légèrement tomber les épinards.
- Portez l'eau et lait à ébullition. Versez-y la polenta en pluie et mélangez énergiquement avec un fouet pendant 4 à 5min à feu doux. Salez et poivrez. Ajoutez un peu d'eau si la polenta est trop épaisse.
- Servez la polenta avec le poulet et la sauce au parmesan.
Notes
Menu à retrouver depuis le lundi 13 février 2023 sur lescommis.com. Les recettes sont au menu des semaines du 6 mars, 13 mars et 20 mars. Chaque semaine, 2 nouvelles recettes sont signées Luana Belmondo.
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