août 22, 2022

Pokebowl melon saumon avocat

Name: Pokebowl melon saumon avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 petit melon de nos régions; 50 g de feta; 1 avocat; 80 g de quinoa; 2 tranches de saumon fumé ou de truite fumée; quelques tomates cerises; quelques pousses d’épinards; 1 filet d’huile d’olive; jus de citron; vinaigre de Xérès

Avec du quinoa, de la feta et des tomates, ce pokebowl melon saumon avocat est une délicieuse salade complète, rafraîchissante et saine.

Pokebowl melon saumon avocat

Niveau de difficulté : très facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Ingrédients

1 petit melon de nos régions
50 g de feta
1 avocat
80 g de quinoa
2 tranches de saumon fumé ou de truite fumée
quelques tomates cerises
quelques pousses d’épinards
1 filet d’huile d’olive
jus de citron
vinaigre de Xérès

Instructions

Découper le melon en 2 et en prélever des billes. Couper l’avocat en fine lamelle ainsi que les tranches de saumon fumé. Couper également la feta.
Faire cuire le quinoa pendant 10 mn.
Disposer tous ces ingrédients dans une assiette creuse ou un bowl et arroser d’une vinaigrette faite d’huile d’olive, de jus de citron et de vinaigre de xérès et les tomates cerises.
Déguster frais.

Notes

Type de plat: Plat principal, Poisson, Salade

Cuisine: Française

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