Poke bowl de pintade marinée
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 filet de pintade
- 120 g de riz gluant
- 15 g de gingembre
- 1 c. à soupe de pâte de cacahuète
- 1 c. à soupe de coriandre moulue
- 10 cl de sauce soja
- sel
- poivre
- ½ mangue
- 1 carotte
- 1 botte de coriandre fraîche
- 10 g de cacahuètes
- 2 quartiers de citron vert
- 1 pincée de ciboulette
- 1 pincée de graines de sésame
Instructions
- Faire mariner la viande avec les épices, la pâte de cacahuète et la sauce soja (la laisser minimum 1h au frigo).
- Faire tremper le riz gluant pendant 1h dans de l’eau froide. Le faire ensuite cuire 15 min.
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