Pizza de pommes de terre, oignons rouges, blettes et Parmigiano Reggiano
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de pâte à pizza
- 300 g de pommes de terre
- 2 oignons rouges
- 1 bouquet de blettes colorées
- 150 g de Parmigiano Reggiano
- Origan séché
- Huile d'olive extra vierge
- Sel
Instructions
- Étalez la pâte à pizza en un rectangle mince.
- Épluchez les pommes de terre, tranchez-les finement et trempez-les dans de l'eau fraîche.
- Coupez les oignons en quartiers et faites-les sauter avec de l'huile et du sel pendant 10 minutes. Nettoyez les blettes, coupez-les en lanières et blanchissez les tiges 2 minutes dans de l'eau salée.
- Égouttez et séchez les pommes de terre.
- Répartissez les pommes de terre, les blettes et les oignons sur la pâte, ajoutez de l'huile, de l'origan et du sel.
- Couvrez d'aluminium et enfournez à 180°C pendant 12 minutes.
- Découvrez et poursuivez la cuisson 6-8 minutes.
- Parsemez de Parmigiano Reggiano et servez.
