Samoussas aux rillettes de maquereaux

A réaliser avec des filets de maquereaux en conserve, sans peau et sans arête, ces samoussas aux rillettes de maquereaux et tomates séchées se dégustent avec une salade.

Samoussas aux rillettes de P’tits Filets de Maquereaux

Niveau de difficulté : facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 1 boîte de maquereaux P’tits Filets de maquereaux Petit Navire
  • 4 poignées de salade mélangée
  • 150 g de fromage frais
  • 3 feuilles de brick
  • ½ citron jaune
  • 40 g de tomates séchées

Instructions

  • Préchauffez le four à 200 °C. Égouttez puis coupez finement les tomates séchées.
  • Dans un bol, mélangez les P’tits Filets de Maquereaux, le fromage frais, les tomates séchées, le jus et les zestes du citron. Optionnel : vous pouvez ajouter de la ciboulette si vous en avez. Salez, poivrez et mélangez le tout à l’aide d’une fourchette.
  • Coupez les feuilles de brick en deux. Utilisez une feuille pour deux samoussas. Prenez une demi-feuille de brick et huilez-la légèrement. Divisez la farce pour que vous en ayez suffisamment pour faire vos samoussas : 3 par personne. Ajoutez un peu de farce dans la brick sur un bord de la demi-feuille.
  • Rabattez la feuille par le bas puis formez un triangle. Renouvelez le geste consistant à reporter successivement le triangle de bas en haut et de haut en bas. Recommencez autant de fois que de bricks nécessaires.
  • Une fois vos samoussas pliés, placez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.
  • Une fois bien dorés, servez-les avec une salade assaisonnée avec la vinaigrette de votre choix, c’est prêt !
    recette de Samoussas aux rillettes de maquereaux

Notes

© Jow pour Petit Navire

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