Pintade à la crème safranée, légère et savoureuse

Régalez-vous en toute légèreté de cette recette parfumée de pintade à la crème safranée. Simple et rapide, elle se déguste avec un riz basmati.

 

Pintade à la crème safranée

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

  • 1 belle pintade coupée en morceaux
  • 1 dl de bouillon de volaille
  • 2 g de safran de préférence en pistil
  • 40 g de beurre
  • 1 dl de crème fraîche allégée
  • 6 brins de ciboulette
  • 2 échalotes
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Emincez les échalotes.
  • Faites fondre le beurre dans une sauteuse à fond épais, faites-y revenir la pintade. Dès qu’elle est bien dorée, salez et poivrez.

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