Pâtes fraîches au pesto de roquette maison

Variez les plaisirs avec cette recette des pâtes fraîches au pesto de roquette maison au goût délicieux qui change du classique pesto de basilic. L’ensemble constitue un parfait plat de pâtes printanier.

Pâtes fraîches au pesto de roquette Florette

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

Pour le pesto de roquette

Pour les pâtes

  • 300 g de pâtes fraîches
  • 40 g de pignons torréfiés
  • 40 g de copeaux de parmesan

Instructions

  • Eplucher la petite gousse d’ail et ôter le germe. Réserver.
    Râper le parmesan. Réserver.
    pesto de roquette
  • Placer tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur.
    Mixer jusqu’à obtenir la texture désirée.
  • Faire cuire les pâtes selon les indications de l’emballage.
    Egoutter.
    Ajouter le pesto, mélanger.
  • Servir dans des assiettes creuses. Ajouter les pignons de pin, les copeaux de parmesan.
    Savourez bien chaud.
    recette de Pâtes fraîches au pesto de roquette

Notes

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