Patates douces farcies à la salsa et au guacamole
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 patates douces
- 400 g de haricots noirs en boîte, égouttés et rincés
- 200 g de maïs doux
- 1 oignon vert haché
- 1 citron vert coupé en quatre quartiers
Pour la salsa maison
- 4 tomates
- ½ oignon rouge
- 20 g de coriandre divisée en deux portions
- 2 citrons verts
- Sel
- Poivre
Pour le guacamole
- 2 avocats
- ⅓ de la salsa maison ci-dessus
- ¼ c. à café de poudre d'oignon
- ¼ c. à café de poudre d'ail
Instructions
- Nettoyer les patates douces pour les préparer pour la cuisson. Préchauffer la friteuse à air chaud à 160°C.
- Percer les patates douces à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette à plusieurs endroits.
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