Pappardelle à la sauce tomate au lapin et romarin
Parfumée au romarin et cuisinée avec des petits lardons, cette recette de pappardelle à la sauce tomate au lapin, va vous faire voyager en Italie.
Pappardelle à la sauce tomate au lapin et romarin
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 barquettes de sauté de lapin Loeul & Piriot
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 100 g de lardons allumettes
- 1 verre de vin rouge (10cl)
- 1 gousse d’ail
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 1 petite boîte de concentré de tomate (70g)
- 1 brin de romarin
- 400 g de pappardelle
- 40 g de parmesan
Instructions
- Epluchez la carotte, effilez le céleri, et coupez-les en petits dés. Mettez les oignons émincés à rissoler dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive, pendant 5 mn.
- Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les dorer de chaque côté pendant 5 mn. Puis, incorporez les dés de carottes et de céleri ainsi que les lardons. Faites-les revenir pendant 5 mn.
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