Onigirazu au thon
Niveau de difficulté : moyen
Ingrédients
- 200 g de thon Albacore entier au naturel
- 2 avocats
- 1 citron
- 100 g de roquette
- ¼ de chou rouge
- 10 cl de sauce soja
- 2 cl de sirop d’agave
- 10 g de sésame noir
- 1 c. à café de piment d’Espelette
- 2 carottes
- 120 g de riz à sushi
- 3 cl de vinaigre de riz
- sel
- poivre
- 8 feuilles de nori
Instructions
- Mettez le riz à sushi à cuire comme indiqué sur le paquet. Un fois la cuisson terminée, versez le vinaigre de riz et le sésame noir sur le riz encore tiède.
- Coupez le chou rouge en fines lamelles. Taillez les avocats en bâtonnets sans oublier d’ajouter du jus de citron afin d’éviter qu’ils noircissent. Pelez et taillez les carottes en bâtonnets. Egouttez le thon puis émiettez-le.
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