Oeufs brouillés au Parmigiano Reggiano Galbani
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les œufs
- 10 œufs
- 100 g de Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani
- 4 c. à souoe de Mascarpone Galbani
- Huile d’olive
- Ciboulette finement hachée
- Sel et poivre
Pour les chips de parmesan
- 200 g de Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani
Instructions
- Dans une casserole chaude poser une poignée de 50 g environ de Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani et faire fondre 2 minutes.
- Retirer du feu, laisser refroidir et mettre la chips de côté. Répéter la même action pour les 3 autres chips.
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