Millefeuille de pommes de terre à la raclette à la truffe

A servir en accompagnement d’une volaille ou à déguster seule, cette recette de millefeuille de pommes de terre à la raclette à la truffe est aussi belle que savoureuse.

Millefeuille de pommes de terre à la raclette à la truffe Pochat & Fils, lard fumé, thym et romarin

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min

Ingrédients

  • 8 pommes de terre
  • 8 fines tranches de lard fumé
  • 200 g de fromage pour raclette à la truffe Pochat & Fils 
  • huile d’olive
  • 200 ml de bouillon de volaille
  • 2 gousses d’ail
  • thym
  • romarin
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

Instructions

  • Préchauffer le four à 200 °C.
  • Éplucher les pommes de terre, les émincer en très fines rondelles. Couper les tranches de lard en morceaux.
  • Huiler un plat à gratin rond, et déposer au fond du plat l’ail ciselé.
  • Disposer en cercle les pommes de terre en rondelle en alternat par un morceau de lard, une tranche de raclette à la truffe. Saler, poivrer et arroser avec le bouillon de volaille.
  • Parsemer sur les pommes de terre le thym et le romarin effeuillé. Enfourner 30 minutes.
    recette de Millefeuille de pommes de terre à la raclette
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française

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